～道具の力で暮らしを豊かに～
和食をはじめ、素材の力を発揮させるには、切り方（切り口）が大変重要になります。
切れない包丁で、たたき切る、引きちぎるように切ったら断面の組織が潰れ、素材の良さが無くなり、料理そのものをダメにしてしまいます。
逆を言えば、いい切り方をすれば料理の出来は飛躍的に上がることもあります。
ご自身に合った包丁を使って一人でも多くの人に切れ味を通して驚きの体験や感動を届けるよう、私達刃物や三省堂は
あなたの一丁を提供するプロフェッショナルであり続けます。
その為に、刃物や三省堂は全力でお客様のサポートをさせていただきます。
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キング 仕上げ砥 S-1 #6000
¥4,360
※店舗と在庫を共有しているため、タイミングにより売り切れの場合がございます。ご了承ください。 特殊砥材を使用して製造されました。 リーズナブルながら、天然砥石と同じようなシャープな刃に仕上げます。 砥石の種類 用途：♯6000(仕上げ砥) サイズ：210 X 73 X 22mm
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砥石 エビ印 剛研 荒武者(あらむしゃ) #220(Whetstone ebishirushi go-ken Aramusha #220)
¥5,000
SOLD OUT
※店舗と在庫を共有しているため、タイミングにより売り切れの場合がございます。ご了承ください。 高い平面保持力と瞬削力。 刃こぼれ、刃先の修正などにご使用ください。中砥石の前に使用する事で刃つけ作業の時間短縮にも使え、鋼・ステンレスなど幅広く鋼材と相性の良い砥石となっております。 砥石の種類 用途：♯220(荒砥) サイズ：205X75X50mm
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砥石 キングデラックス 中砥(800番)(Whetstone King Deluxe Medium (800 grit))
¥1,870
※店舗と在庫を共有しているため、タイミングにより売り切れの場合がございます。ご了承ください。 かんな・のみ・包丁など、あらゆる刃物に使える中研ぎ用砥石 特殊砥材を使用して製造されました。 リーズナブルながら、天然砥石と同じようなシャープな刃に仕上げます。 砥石の種類 用途：♯800(中砥) サイズ：207X66X34mm A medium sharpening whetstone that can be used for all kinds of blades, including planes, chisels, and knives. Made using special abrasives. Affordable, yet produces blades as sharp as natural whetstones. Type of whetstone Use: #800 (medium whetstone) Size: 207X66X34mm
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砥石 キングデラックス 中砥(1200番)(Whetstone King Deluxe Medium (1200 grit))
¥2,090
※店舗と在庫を共有しているため、タイミングにより売り切れの場合がございます。ご了承ください。 かんな・のみ・包丁など、あらゆる刃物に使える中研ぎ用砥石 特殊砥材を使用して製造されました。 リーズナブルながら、天然砥石と同じようなシャープな刃に仕上げます。 砥石の種類 用途：♯1200(中砥) サイズ：207X66X34mm A medium sharpening whetstone that can be used for all kinds of blades, including planes, chisels, and knives. Made using special abrasives. Affordable, yet produces blades as sharp as natural whetstones. Type of whetstone Use: #1200 (medium whetstone) Size: 207X66X34mm
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砥石 キングデラックス 中砥(1000番)(Whetstone King Deluxe Medium (1000 grit))
¥1,980
※店舗と在庫を共有しているため、タイミングにより売り切れの場合がございます。ご了承ください。 かんな・のみ・包丁など、あらゆる刃物に使える中研ぎ用砥石 特殊砥材を使用して製造されました。 リーズナブルながら、天然砥石と同じようなシャープな刃に仕上げます。 砥石の種類 用途：♯1000(中砥) サイズ：207X66X34mm A medium sharpening whetstone that can be used for all kinds of blades, including planes, chisels, and knives. Made using special abrasives. Affordable, yet produces blades as sharp as natural whetstones. Type of whetstone Use: #1000 (medium whetstone) Size: 207X66X34mm