～道具の力で暮らしを豊かに～
和食をはじめ、素材の力を発揮させるには、切り方（切り口）が大変重要になります。
切れない包丁で、たたき切る、引きちぎるように切ったら断面の組織が潰れ、素材の良さが無くなり、料理そのものをダメにしてしまいます。
逆を言えば、いい切り方をすれば料理の出来は飛躍的に上がることもあります。
ご自身に合った包丁を使って一人でも多くの人に切れ味を通して驚きの体験や感動を届けるよう、私達刃物や三省堂は
あなたの一丁を提供するプロフェッショナルであり続けます。
その為に、刃物や三省堂は全力でお客様のサポートをさせていただきます。
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砥石 エビ印 純白超仕上砥石 #8000（Whetstone "Ebi Mark" Pure White Ultra-Finishing Whetstone #8000）
¥12,280
本職向け より優れた抜群の切れ味に。 目詰まり、目つぶれがしにくく、研削研磨力に優れた砥石です。 砥石表面を水で濡らし、すぐにお使いいただけます。水に浸ける必要はありません。 砥石の種類 用途：♯8000(仕上げ砥) サイズ：210X70X20mm For Professional Use Experience exceptional sharpness with superior performance. This whetstone offers outstanding grinding and polishing capabilities, minimizing clogging and surface dullness. Simply wet the surface of the whetstone with water, and it's ready to use — no soaking required. Whetstone Type Purpose: #8000 (Finishing Stone) Size: 210 x 70 x 20mm
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キング 仕上げ砥 S-1 #6000
¥4,360
特殊砥材を使用して製造されました。 リーズナブルながら、天然砥石と同じようなシャープな刃に仕上げます。 砥石の種類 用途：♯6000(仕上げ砥) サイズ：210 X 73 X 22mm
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砥石 シャプトン 刃の黒幕 セラミック 仕上砥(5000番) エンジ(Shapton Blade Black Ceramic Finishing Stone (5000 grit) Dark Red)
¥7,020
刃の黒幕でお馴染み、シャプトンセラミック砥石 ロングセラー無垢砥石の定番 砥台として使用できるプラスチックケース付き 砥石の種類 用途：♯5000(仕上砥) サイズ：210X70X15mm 重さ：約500g Shapton Ceramic Whetstone, the familiar name for the blade A long-selling classic solid whetstone Comes with a plastic case that can be used as a whetstone stand Whetstone type Use: #5000 (finishing whetstone) Size: 210X70X15mm Weight: approx. 500g
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砥石 シャプトン 刃の黒幕 セラミック 仕上砥(8000番) メロン(Shapton Blade Black Ceramic Finishing Stone (No. 8000) Melon)
¥8,400
刃の黒幕でお馴染み、シャプトンセラミック砥石 ロングセラー無垢砥石の定番 砥台として使用できるプラスチックケース付き 砥石の種類 用途：♯8000(仕上砥) サイズ：210X70X15mm 重さ：約500g Shapton Ceramic Whetstone, the familiar name for the blade A long-selling classic solid whetstone Comes with a plastic case that can be used as a whetstone stand Whetstone type Use: #8000 (finishing whetstone) Size: 210X70X15mm Weight: approx. 500g
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砥石 シャプトン 刃の黒幕 セラミック 仕上砥(12000番) クリーム(Shapton Blade Black Ceramic Finishing Stone (12000 grit) Cream)
¥8,990
刃の黒幕でお馴染み、シャプトンセラミック砥石 ロングセラー無垢砥石の定番 砥台として使用できるプラスチックケース付き 砥石の種類 用途：♯12000(仕上砥) サイズ：210X70X15mm 重さ：約500g Shapton Ceramic Whetstone, the familiar name for the blade A long-selling classic solid whetstone Comes with a plastic case that can be used as a whetstone stand Whetstone type Use: #12000 (finishing whetstone) Size: 210X70X15mm Weight: approx. 500g
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砥石 シャプトン 刃の黒幕 セラミック 鏡面仕上砥(30000番) ムラサキ(Shapton Blade Black Ceramic Mirror Finish Whetstone (30000 grit) Purple)
¥45,380
SOLD OUT
刃の黒幕でお馴染み、シャプトンセラミック砥石 ロングセラー無垢砥石の定番 砥台として使用できるプラスチックケース付き 砥石の種類 用途：♯30000(鏡面仕上砥) サイズ：210X70X15mm 重さ：約500g Shapton Ceramic Whetstone, the familiar name for the blade A long-selling classic solid whetstone Comes with a plastic case that can be used as a whetstone stand Whetstone type Use: #30000 (mirror finish whetstone) Size: 210X70X15mm Weight: approx. 500g