~道具の力で暮らしを豊かに~
和食をはじめ、素材の力を発揮させるには、切り方(切り口)が大変重要になります。
切れない包丁で、たたき切る、引きちぎるように切ったら断面の組織が潰れ、素材の良さが無くなり、料理そのものをダメにしてしまいます。
逆を言えば、いい切り方をすれば料理の出来は飛躍的に上がることもあります。
ご自身に合った包丁を使って一人でも多くの人に切れ味を通して驚きの体験や感動を届けるよう、私達刃物や三省堂は
あなたの一丁を提供するプロフェッショナルであり続けます。
その為に、刃物や三省堂は全力でお客様のサポートをさせていただきます。
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剣ナタ 諸刃 青鋼 黒打 180mm 本革サック付
¥28,120
日本製の剣ナタ 諸刃 青鋼 黒打 180mmは、主に狩猟用のナイフとして使われる一丁です。しかし、その使い方はアウトドアに限られるものではありません。幅広く活躍できるナイフなのです。 このナイフの特徴は、諸刃の刃先と黒打ちの美しい外観です。刃先のデザインは使い勝手を考慮しており、さまざまな作業に対応できるようになっています。また、黒打ち加工が施された刀身は、高級感を演出し、持ち物としての存在感を引き立てます。 この剣ナタは日本の職人が手作りで作られており、そのクオリティは折り紙付きです。アウトドアでの使用やコレクションとしてもおすすめですが、もちろんキッチンでの料理にも使える実用性も持ち合わせています。 世界中から評価されている日本製ナイフの技術と伝統を体感できる逸品です。ぜひこの剣ナタを手に取り、その切れ味や使い心地を実感してください。 刃物の説明 産地:兵庫県三木市 分類:ナイフ・鉈 刃渡り:180mm 鋼材:青鋼 切れ味に定評のある日立金属で作られた青鋼を採用。 ナイフ・鉈となっていますので、ご家庭で使う包丁に比べると、かなり重くなっております。 その分、丈夫さがありますので、刃こぼれはしにくい作りとなっております。 また、柄と刃の間に金具が付いており、手が滑って刃を握ってしまう事がない安全設計となっております。
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剣ナタ 朋 青鋼 黒打槌目 135mm 本革サック付
¥23,370
※こちらの商品は在庫数が0の場合でも、お取り寄せという形で ご注文をお受けする事ができます。 その際は、お電話、DMなどでお気軽にお申し付け下さい。 アウトドアや狩猟にピッタリ! 青鋼を使用した本格剣ナタ 主に狩猟用ナイフとして使われる一丁。 アウトドアにも一丁あれば ・枝払い ・料理 ・ちょっとした木の薪割り こういった用途にも使える 青鋼を使用した一丁です。 刃物の説明 産地:兵庫県三木市 分類:ナイフ・鉈 刃渡り:135mm 鋼材:青鋼 切れ味に定評のある日立金属で作られた青鋼を採用。 ナイフ・鉈となっていますので、ご家庭で使う包丁に比べると、かなり重くなっております。 その分、丈夫さがありますので、刃こぼれはしにくい作りとなっております。 また、柄と刃の間に金具が付いており、手が滑って刃を握ってしまう事がない安全設計となっております。
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ナイフ ICCUT ICカット 折り畳み式 10000/WPS 90mm
¥7,920
SOLD OUT
アウトドアなどで使いやすい折り畳みナイフ 知る人ぞ知るナイフメーカー 「ICCUT」にて 製造されました折り畳みナイフ。 アウトドアは勿論、料理などにも また、お仕事での荷物の開封にも 便利なナイフとなっております。 刃物の説明 ■全長:225mm(収納時:125mm) ■刃長:90mm(切刃部) ■ブレード材:SUS6A ■ハンドル材:ワインパッカーウッド ■背止めロック式
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ペーパーナイフ 鋼 180mm
¥2,910
金物の街として有名な「兵庫県三木市」 そちらの職人が手作りで作ったペーパーナイフ となっております。 ※こちらの商品は職人が手作りで作っている為 掲載写真と多少形が違う場合がございますので ご了承下さい。
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アウトドアナイフ 飛燕 片山打刃物 ステン ダマスカス 135mm 革サック付
¥43,480
SOLD OUT
知る人ぞ知る越前の片山作のステンアウトドアナイフ 福井県越前市にあります 「片山打刃物」 ナイフ以外にも包丁も作っており 日本全国の料理人の方から ここの包丁でないとダメ という方もおられる知る人ぞ知る 名匠のナイフ「飛燕」となっております。 刃物の説明 産地:福井県 越前市(越前 刃物) 分類:アウトドアナイフ 刃渡り 切刃部:110mm 刀身:135mm 刃物全体:240mm 鋼材:VG10ニッケル積層 柄:黒X赤 マイカル柄 刃の構造:両刃 積層構造 こちらの包丁は両刃となっているため、右利き、左利き問わずご使用いただけます。 積層構造は三層構造と基本的なとこは変わりませんが、大きく違うのは、中心を通ってる鋼材を挟んでいるのが、性格の違う2種類以上の幾重にも重ねられて作られています。刃先を鋭角に砥げば線の間隔は広く、鈍角に砥げば線の間隔は狭くなるなど、二つとして同じものが、できないのが特徴なので、オンリーワンの一丁に仕上がります。 ~より永くご愛用いただくために~ ・こちらの包丁はサビにくいステンレスを採用してありますが、全くサビないというわけではございませんので、ご使用後は、中性洗剤で洗い、しっかり水気を取っていただき、保管していただく事をお勧めしております。 ・このように、ピンホール状にサビたり、刃先部が黒くなる可能性がありますので、保管にはご注意下さい。 ・冷凍ものは、解凍が不十分なまま切りますと大きく刃欠けしたりする可能性がありますので、十分に解凍してからお切り下さい。
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アウトドアナイフ 蝉ストレート 片山打刃物 ステン ダマスカス 85mm 革サック付
¥25,740
SOLD OUT
知る人ぞ知る越前の片山作のステンアウトドアナイフ 福井県越前市にあります 「片山打刃物」 ナイフ以外にも包丁も作っており 日本全国の料理人の方から ここの包丁でないとダメ という方もおられる知る人ぞ知る 名匠のナイフ「蝉」となっております。 刃物の説明 産地:福井県 越前市(越前 刃物) 分類:アウトドアナイフ 刃渡り 切刃部:75mm 刀身:85mm 刃物全体:205mm 鋼材:VG10ニッケル積層 柄:アイアンウッド 刃の構造:両刃 積層構造 こちらの包丁は両刃となっているため、右利き、左利き問わずご使用いただけます。 積層構造は三層構造と基本的なとこは変わりませんが、大きく違うのは、中心を通ってる鋼材を挟んでいるのが、性格の違う2種類以上の幾重にも重ねられて作られています。刃先を鋭角に砥げば線の間隔は広く、鈍角に砥げば線の間隔は狭くなるなど、二つとして同じものが、できないのが特徴なので、オンリーワンの一丁に仕上がります。 ~より永くご愛用いただくために~ ・こちらの包丁はサビにくいステンレスを採用してありますが、全くサビないというわけではございませんので、ご使用後は、中性洗剤で洗い、しっかり水気を取っていただき、保管していただく事をお勧めしております。 ・このように、ピンホール状にサビたり、刃先部が黒くなる可能性がありますので、保管にはご注意下さい。 ・冷凍ものは、解凍が不十分なまま切りますと大きく刃欠けしたりする可能性がありますので、十分に解凍してからお切り下さい。
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剣ナタ 炎 諸刃 青鋼 黒打 180mm 本革サック付
¥28,120
SOLD OUT
主に狩猟用ナイフとして使われる一丁。 アウトドアにも一丁あれば、幅広く活躍できる一丁です。 刃物の説明 産地:兵庫県三木市 分類:ナイフ・鉈 刃渡り:180mm 鋼材:青鋼 切れ味に定評のある日立金属で作られた青鋼を採用。 ナイフ・鉈となっていますので、ご家庭で使う包丁に比べると、かなり重くなっております。 その分、丈夫さがありますので、刃こぼれはしにくい作りとなっております。 また、柄と刃の間に金具が付いており、手が滑って刃を握ってしまう事がない安全設計となっております。