～道具の力で暮らしを豊かに～
和食をはじめ、素材の力を発揮させるには、切り方（切り口）が大変重要になります。
切れない包丁で、たたき切る、引きちぎるように切ったら断面の組織が潰れ、素材の良さが無くなり、料理そのものをダメにしてしまいます。
逆を言えば、いい切り方をすれば料理の出来は飛躍的に上がることもあります。
ご自身に合った包丁を使って一人でも多くの人に切れ味を通して驚きの体験や感動を届けるよう、私達刃物や三省堂は
あなたの一丁を提供するプロフェッショナルであり続けます。
その為に、刃物や三省堂は全力でお客様のサポートをさせていただきます。
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砥石修正用 水平君 PA#100(Leveller PA#100 for grinding stone correction)
¥4,130
※店舗と在庫を共有しているため、タイミングにより売り切れの場合がございます。ご了承ください。 砥石の面を平らにするために作られた砥石修正用砥石 荒砥石から仕上げ砥石までも修正できる優れものです。 砥石の種類 番手：♯100 原料：PA#100 サイズ：205X70X32mm A whetstone for smoothing the surface of whetstones. Excellent for smoothing rough whetstones and finishing whetstones. Whetstone type Grind: #100 Material: PA#100 Size: 205X70X32mm
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砥石修正用 ダイヤモンド砥石 アトマ 本体 荒目刃(Diamond grindstone for grindstone correction, Atoma main body, coarse blade)
¥12,260
※店舗と在庫を共有しているため、タイミングにより売り切れの場合がございます。ご了承ください。 砥石修正にもってこいの取っ手付き修正砥石 使用して摩耗した砥石の変形を修正するためのダイヤシャープナー。 取っ手が付いているので便利です。 砥石の種類 用途：荒目 #140(砥ぐスピードは4種類中最大) サイズ(ダイヤ部)：210x75 A correction whetstone with a handle that is perfect for correcting whetstones. A diamond sharpener for correcting deformations in whetstones that have worn down after use. It has a handle, so it's convenient. Whetstone type Use: Coarse #140 (highest sharpening speed of the four types) Size (diamond part): 210x75
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砥石修正用 ダイヤモンド砥石 アトマ 本体 中目刃(Diamond grindstone for grindstone correction, Atoma, main body, medium blade)
¥11,390
※店舗と在庫を共有しているため、タイミングにより売り切れの場合がございます。ご了承ください。 砥石修正にもってこいの取っ手付き修正砥石 使用して摩耗した砥石の変形を修正するためのダイヤシャープナー。 取っ手が付いているので便利です。 砥石の種類 用途：中目 #400 (従来のダイヤモンド砥石#600と同程度に仕上がります) サイズ(ダイヤ部)：210x75 A diamond sharpener with a handle that is perfect for correcting whetstones. This diamond sharpener is used to correct deformations in whetstones that have worn down over time. It has a handle, so it's convenient. Whetstone type Use: Medium #400 (Produces the same finish as a conventional diamond whetstone #600) Size (diamond part): 210x75
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砥石修正用 ダイヤモンド砥石 アトマ 本体 細目刃(Diamond grindstone for grindstone correction, Atoma body, fine blade)
¥11,390
※店舗と在庫を共有しているため、タイミングにより売り切れの場合がございます。ご了承ください。 砥石修正にもってこいの取っ手付き修正砥石 使用して摩耗した砥石の変形を修正するためのダイヤシャープナー。 取っ手が付いているので便利です。 砥石の種類 用途：細目 #600 (従来のダイヤモンド砥石#1,000～1,200と同程度に仕上がります) サイズ(ダイヤ部)：210x75 A diamond sharpener with a handle that is perfect for correcting whetstones. It is a diamond sharpener for correcting deformations in whetstones that have worn down after use. It has a handle, so it is convenient. Whetstone type Use: Fine #600 (Produces the same finish as conventional diamond whetstones #1,000-1,200) Size (diamond part): 210x75