~道具の力で暮らしを豊かに~
和食をはじめ、素材の力を発揮させるには、切り方(切り口)が大変重要になります。
切れない包丁で、たたき切る、引きちぎるように切ったら断面の組織が潰れ、素材の良さが無くなり、料理そのものをダメにしてしまいます。
逆を言えば、いい切り方をすれば料理の出来は飛躍的に上がることもあります。
ご自身に合った包丁を使って一人でも多くの人に切れ味を通して驚きの体験や感動を届けるよう、私達刃物や三省堂は
あなたの一丁を提供するプロフェッショナルであり続けます。
その為に、刃物や三省堂は全力でお客様のサポートをさせていただきます。
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パン切り せせらぎ モリブデンバナジウム鋼 210㎜
¥5,450
SOLD OUT
岐阜県関市にあります老舗刃物メーカー 「株式会社サンクラフト」 にて作られておりますパン切り包丁 「せせらぎ」 プロの料理人の方も多数 愛用している方も多い パン切り包丁となっております。 ハードなパンにもしっかり食いつく 大波刃。 パンの断面を綺麗に仕上げる 小波刃。 この二種類が合わさった 唯一無二のパン切り包丁と なっております。 刃物の説明 産地:岐阜県 関市(関 刃物) 分類:パン切包丁 刃渡り:210mm 鋼材:モリブデンバナジウム鋼 柄:積層強化木 食パンを一斤買ったはいいものの、いざ切ろうとするとパンが潰れてしまいせっかくのパンが台無し・・・ そのようなお悩みの方にピッタリなのが、こちらのパン切り包丁になります。 刃先がノコギリの刃みたいになっている波刃が最大の特徴となっており、パンやケーキなどを潰すことなく お好みの形にカットできます。 また、鋼材は医療用のメスや機械部品にも使われているステンレス鋼 「モリブデン・バナジウム鋼」 を使っているので、サビにくく切れ味のある一丁となっています。 ・柔らかいパンを潰すことなく切りたい!! ・普段食パンを一斤で買っている。 ・ケーキ作りをしていて、せっかくできた形を損なうことなく切りたい。 そういったお悩みをお持ちの方には最適な一丁となっています。 肉や魚や野菜だけではなく、パンやケーキなどにも適した一丁がここにあります。 是非ご家庭に一丁いかがでしょうか?
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パン切り 黒籠 モリブデン 200mm
¥4,400
柔らかいパンでも難なく切れる小型パン切り 刃渡り200mmと比較的短めに作られたパン切り包丁。 ちょっとした時にもお使いいただけるパン切りです。 刃物の説明 産地:岐阜県 関市(関 刃物) 分類:パン切包丁 刃渡り:200mm 鋼材:モリブデンバナジウム鋼 柄:黒合板柄 食パンを一斤買ったはいいものの、いざ切ろうとするとパンが潰れてしまいせっかくのパンが台無し・・・ そのようなお悩みの方にピッタリなのが、こちらのパン切り包丁になります。 刃先がノコギリの刃みたいになっている波刃が最大の特徴となっており、パンやケーキなどを潰すことなく お好みの形にカットできます。 また、鋼材は医療用のメスや機械部品にも使われているステンレス鋼 「モリブデン・バナジウム鋼」 を使っているので、サビにくく切れ味のある一丁となっています。 ・柔らかいパンを潰すことなく切りたい!! ・普段食パンを一斤で買っている。 ・ケーキ作りをしていて、せっかくできた形を損なうことなく切りたい。 そういったお悩みをお持ちの方には最適な一丁となっています。 肉や魚や野菜だけではなく、パンやケーキなどにも適した一丁がここにあります。 是非ご家庭に一丁いかがでしょうか?
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パン切り 藤寅作モリブデンバナジウム鋼 215mm
¥10,400
SOLD OUT
刀身には耐摩耗性に優れサビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用。 トルネード模様が施されたハンドルは水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。 丸洗いできる衛生的なオールステンレス製です。 刃物の説明 産地:新潟県 燕三条市(三条 刃物) 分類:パン切り包丁 刃渡り:215mm 鋼材:モリブデンバナジュウム 柄:ステンレス 新潟県燕三条市にあります、藤次郎で作られた藤寅作のパン切り包丁。 藤次郎の包丁でないといけない!!というファンもいるほど根強い人気を誇る包丁。 また、柄はステンレスを溶接しており、木の柄では実現できない衛生面を持っている包丁となります。 ステン柄は滑ると敬遠されていたのですが、スパイラル加工を施してあるため手に馴染む柄と なっております。
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パン切包丁 正広 モリブデン・バナジウム鋼 240mm
¥5,940
岐阜県関市の会社「株式会社 マサヒロ」のパン切包丁。 食パンなどを切ったりするときなどにお使いいただけます。 ノコギリ状になった刃が特徴となっています。 刃物の説明 産地:岐阜県 関市(関 刃物) 分類:パン切包丁 刃渡り:240mm 鋼材:モリブデンバナジウム鋼 柄:積層強化木 食パンを一斤買ったはいいものの、いざ切ろうとするとパンが潰れてしまいせっかくのパンが台無し・・・ そのようなお悩みの方にピッタリなのが、こちらのパン切り包丁になります。 刃先がノコギリの刃みたいになっている波刃が最大の特徴となっており、パンやケーキなどを潰すことなく お好みの形にカットできます。 また、鋼材は医療用のメスや機械部品にも使われているステンレス鋼 「モリブデン・バナジウム鋼」 を使っているので、サビにくく切れ味のある一丁となっています。 ・柔らかいパンを潰すことなく切りたい!! ・普段食パンを一斤で買っている。 ・ケーキ作りをしていて、せっかくできた形を損なうことなく切りたい。 そういったお悩みをお持ちの方には最適な一丁となっています。 肉や魚や野菜だけではなく、パンやケーキなどにも適した一丁がここにあります。 是非ご家庭に一丁いかがでしょうか?
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INOX パン切り包丁 305mm
¥7,210
刃渡り305mmと長めに作られたパン切り包丁。 刃の先端が丸くなっており、安全にお使いいただけるパン切りです。 刃物の説明 産地:岐阜県 関市(関 刃物) 分類:パン切包丁 刃渡り:305mm 鋼材:モリブデンバナジウム鋼 柄:積層強化木 食パンを一斤買ったはいいものの、いざ切ろうとするとパンが潰れてしまいせっかくのパンが台無し・・・ そのようなお悩みの方にピッタリなのが、こちらのパン切り包丁になります。 刃先がノコギリの刃みたいになっている波刃が最大の特徴となっており、パンやケーキなどを潰すことなく お好みの形にカットできます。 また、鋼材は医療用のメスや機械部品にも使われているステンレス鋼 「モリブデン・バナジウム鋼」 を使っているので、サビにくく切れ味のある一丁となっています。 ・柔らかいパンを潰すことなく切りたい!! ・普段食パンを一斤で買っている。 ・ケーキ作りをしていて、せっかくできた形を損なうことなく切りたい。 そういったお悩みをお持ちの方には最適な一丁となっています。 肉や魚や野菜だけではなく、パンやケーキなどにも適した一丁がここにあります。 是非ご家庭に一丁いかがでしょうか?