~道具の力で暮らしを豊かに~
和食をはじめ、素材の力を発揮させるには、切り方(切り口)が大変重要になります。
切れない包丁で、たたき切る、引きちぎるように切ったら断面の組織が潰れ、素材の良さが無くなり、料理そのものをダメにしてしまいます。
逆を言えば、いい切り方をすれば料理の出来は飛躍的に上がることもあります。
ご自身に合った包丁を使って一人でも多くの人に切れ味を通して驚きの体験や感動を届けるよう、私達刃物や三省堂は
あなたの一丁を提供するプロフェッショナルであり続けます。
その為に、刃物や三省堂は全力でお客様のサポートをさせていただきます。
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パン切り せせらぎ モリブデンバナジウム鋼 210mm(Bread Knife Seseragi Molybdenum Vanadium Steel 210mm)
¥5,450
SOLD OUT
岐阜県関市にあります老舗刃物メーカー 「株式会社サンクラフト」 にて作られておりますパン切り包丁 「せせらぎ」 プロの料理人の方も多数愛用している方も多いパン切り包丁となっております。 ハードなパンにもしっかり食いつく大波刃。 パンの断面を綺麗に仕上げる小波刃。 この二種類が合わさった唯一無二のパン切り包丁となっております。 刃物の説明 産地:岐阜県 関市(関 刃物) 分類:パン切包丁 刃渡り:210mm 鋼材:モリブデンバナジウム鋼 柄:積層強化木 食パンを一斤買ったはいいものの、いざ切ろうとするとパンが潰れてしまいせっかくのパンが台無し・・・ そのようなお悩みの方にピッタリなのが、こちらのパン切り包丁になります。 刃先がノコギリの刃みたいになっている波刃が最大の特徴となっており、パンやケーキなどを潰すことなく お好みの形にカットできます。 また、鋼材は医療用のメスや機械部品にも使われているステンレス鋼 「モリブデン・バナジウム鋼」 を使っているので、サビにくく切れ味のある一丁となっています。 ・柔らかいパンを潰すことなく切りたい!! ・普段食パンを一斤で買っている。 ・ケーキ作りをしていて、せっかくできた形を損なうことなく切りたい。 そういったお悩みをお持ちの方には最適な一丁となっています。 肉や魚や野菜だけではなく、パンやケーキなどにも適した一丁がここにあります。 是非ご家庭に一丁いかがでしょうか? This bread knife is made by Suncraft Co., Ltd., a long-established knife manufacturer in Seki City, Gifu Prefecture. The "Seseragi" is a bread knife that is loved by many professional chefs. The large wavy blade can cut hard bread firmly. The small wavy blade gives the bread a beautiful cross-section. This is a unique bread knife that combines these two types. Blade description Origin: Seki City, Gifu Prefecture (Seki Cutlery) Category: Bread knife Blade length: 210mm Steel: Molybdenum vanadium steel Handle: Laminated reinforced wood You bought a loaf of bread, but when you tried to cut it, the bread got crushed and ruined the bread... This bread knife is perfect for those who have such concerns. The biggest feature is the wavy blade, which has a saw-like edge, so you can cut bread, cakes, etc. into your desired shape without crushing them. What's more, the knife is made of molybdenum-vanadium steel, a stainless steel that is also used in medical scalpels and machine parts, making it rust-resistant and sharp. ・I want to cut soft bread without crushing it!! ・I usually buy bread in whole loaves. ・I make cakes and want to cut them without ruining the shape I've worked so hard to create. This is the perfect knife for people with these kinds of concerns. Here you'll find a knife that is suitable not only for meat, fish, and vegetables, but also for bread, cake, and more. Why not get one for your home
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パン切り 黒籠 モリブデン 200mm(Bread Knife Black Basket Molybdenum 200mm)
¥4,400
柔らかいパンでも難なく切れる小型パン切り 刃渡り200mmと比較的短めに作られたパン切り包丁。 ちょっとした時にもお使いいただけるパン切りです。 刃物の説明 産地:岐阜県 関市(関 刃物) 分類:パン切包丁 刃渡り:200mm 鋼材:モリブデンバナジウム鋼 柄:黒合板柄 食パンを一斤買ったはいいものの、いざ切ろうとするとパンが潰れてしまいせっかくのパンが台無し・・・ そのようなお悩みの方にピッタリなのが、こちらのパン切り包丁になります。 刃先がノコギリの刃みたいになっている波刃が最大の特徴となっており、パンやケーキなどを潰すことなく お好みの形にカットできます。 また、鋼材は医療用のメスや機械部品にも使われているステンレス鋼 「モリブデン・バナジウム鋼」 を使っているので、サビにくく切れ味のある一丁となっています。 ・柔らかいパンを潰すことなく切りたい!! ・普段食パンを一斤で買っている。 ・ケーキ作りをしていて、せっかくできた形を損なうことなく切りたい。 そういったお悩みをお持ちの方には最適な一丁となっています。 肉や魚や野菜だけではなく、パンやケーキなどにも適した一丁がここにあります。 是非ご家庭に一丁いかがでしょうか? A small bread knife that can easily cut even soft bread A bread knife with a relatively short blade length of 200 mm. This bread knife can be used for small occasions. Blade description Production area: Seki City, Gifu Prefecture (Seki blades) Classification: Bread knife Blade length: 200 mm Steel: Molybdenum vanadium steel Handle: Black plywood handle You bought a loaf of bread, but when you tried to cut it, the bread got crushed and the bread was ruined... This bread knife is perfect for those who have such concerns. The biggest feature is the serrated blade, which has a saw-like edge, so you can cut bread, cakes, etc. into your desired shape without crushing them. In addition, the steel is made of stainless steel "molybdenum vanadium steel", which is also used in medical scalpels and machine parts, so it is rust-resistant and has a sharp blade. ・I want to cut soft bread without crushing it! ! -You usually buy bread by the loaf. -When making a cake, you want to be able to cut it without ruining the shape that you've worked so hard to create. This is the perfect knife for people with these kinds of concerns. Here you'll find a knife that is suitable not only for meat, fish, and vegetables, but also for bread, cake, and more. Why not get one for your home?
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パン切り 藤寅作モリブデンバナジウム鋼 215mm(Bread Knife Fujitora Molybdenum Vanadium Steel 215mm)
¥10,400
SOLD OUT
刀身には耐摩耗性に優れサビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用。 トルネード模様が施されたハンドルは水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。 丸洗いできる衛生的なオールステンレス製です。 刃物の説明 産地:新潟県 燕三条市(三条 刃物) 分類:パン切り包丁 刃渡り:215mm 鋼材:モリブデンバナジュウム 柄:ステンレス 新潟県燕三条市にあります、藤次郎で作られた藤寅作のパン切り包丁。 藤次郎の包丁でないといけない!!というファンもいるほど根強い人気を誇る包丁。 また、柄はステンレスを溶接しており、木の柄では実現できない衛生面を持っている包丁となります。 ステン柄は滑ると敬遠されていたのですが、スパイラル加工を施してあるため手に馴染む柄と なっております。 ※You can still order items that are out of stock. We will arrange it for you, so please feel free to request it via DM or other means. Cutlery description Production area:Tsubame-Sanjo City, Niigata Prefecture (Sanjo Cutlery) Category: Bread knife Blade length: 215mm Steel: Molybdenum vanadium Handle: Stainless steel This bread knife is made by Fujitorasaku, a company in Tsubame-Sanjo, Niigata Prefecture. This knife is so popular that there are fans who say that it has to be a Fujijiro knife! The handle is also made of welded stainless steel, which gives the knife a hygienic feel that cannot be achieved with a wooden handle. Stainless steel handles were previously avoided as they were slippery, but the spiral pattern makes the handle comfortable in the hand.
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パン切包丁 正広 モリブデン・バナジウム鋼 240mm(Bread Knife Masahiro Molybdenum Vanadium Steel 240mm)
¥5,940
岐阜県関市の会社「株式会社 マサヒロ」のパン切包丁。 食パンなどを切ったりするときなどにお使いいただけます。 ノコギリ状になった刃が特徴となっています。 刃物の説明 産地:岐阜県 関市(関 刃物) 分類:パン切包丁 刃渡り:240mm 鋼材:モリブデンバナジウム鋼 柄:積層強化木 食パンを一斤買ったはいいものの、いざ切ろうとするとパンが潰れてしまいせっかくのパンが台無し・・・ そのようなお悩みの方にピッタリなのが、こちらのパン切り包丁になります。 刃先がノコギリの刃みたいになっている波刃が最大の特徴となっており、パンやケーキなどを潰すことなく お好みの形にカットできます。 また、鋼材は医療用のメスや機械部品にも使われているステンレス鋼 「モリブデン・バナジウム鋼」 を使っているので、サビにくく切れ味のある一丁となっています。 ・柔らかいパンを潰すことなく切りたい!! ・普段食パンを一斤で買っている。 ・ケーキ作りをしていて、せっかくできた形を損なうことなく切りたい。 そういったお悩みをお持ちの方には最適な一丁となっています。 肉や魚や野菜だけではなく、パンやケーキなどにも適した一丁がここにあります。 是非ご家庭に一丁いかがでしょうか? ※You can still order items that are out of stock. We will arrange it for you, so please feel free to request it via DM or other means. Cutlery description Production area:Seki City, Gifu Prefecture (Seki Cutlery) Category: Bread knife Blade length: 240mm Steel: Molybdenum vanadium steel Handle: Laminated reinforced wood Its greatest feature is the serrated blade, which resembles a saw blade, allowing you to cut bread, cakes, and other foods into your desired shape without crushing them. The knife is also made of molybdenum-vanadium steel, the same stainless steel used in medical scalpels and machine parts, making it rust-resistant and sharp. ・I want to cut soft bread without crushing it!! ・I usually buy bread by the loaf. ・I'm making cakes and want to cut them without ruining the shape I worked so hard to create. If you have these concerns, this knife is perfect for you.
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INOX パン切り包丁 305mm(INOX Bread Knife 305mm)
¥7,210
刃渡り305mmと長めに作られたパン切り包丁。 刃の先端が丸くなっており、安全にお使いいただけるパン切りです。 刃物の説明 産地:岐阜県 関市(関 刃物) 分類:パン切包丁 刃渡り:305mm 鋼材:モリブデンバナジウム鋼 柄:積層強化木 食パンを一斤買ったはいいものの、いざ切ろうとするとパンが潰れてしまいせっかくのパンが台無し・・・ そのようなお悩みの方にピッタリなのが、こちらのパン切り包丁になります。 刃先がノコギリの刃みたいになっている波刃が最大の特徴となっており、パンやケーキなどを潰すことなく お好みの形にカットできます。 また、鋼材は医療用のメスや機械部品にも使われているステンレス鋼 「モリブデン・バナジウム鋼」 を使っているので、サビにくく切れ味のある一丁となっています。 ・柔らかいパンを潰すことなく切りたい!! ・普段食パンを一斤で買っている。 ・ケーキ作りをしていて、せっかくできた形を損なうことなく切りたい。 そういったお悩みをお持ちの方には最適な一丁となっています。 肉や魚や野菜だけではなく、パンやケーキなどにも適した一丁がここにあります。 是非ご家庭に一丁いかがでしょうか? ※You can still order items that are out of stock. We will arrange it for you, so please feel free to request it via DM or other means. Cutlery description Production area:Seki City, Gifu Prefecture (Seki Cutlery) Category: Bread knife Blade length: 305mm Steel: Molybdenum vanadium steel Handle: Laminated reinforced wood ts greatest feature is the serrated blade, which resembles a saw blade, allowing you to cut bread, cakes, and other foods into your desired shape without crushing them. The knife is also made of molybdenum-vanadium steel, the same stainless steel used in medical scalpels and machine parts, making it rust-resistant and sharp. ・I want to cut soft bread without crushing it!! ・I usually buy bread by the loaf. ・I'm making cakes and want to cut them without ruining the shape I worked so hard to create. If you have these concerns, this knife is perfect for you.