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刺身 8A ステンレス左利き用プラ柄 240mm

¥22,990 税込

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和包丁の最大の弱点とも言えるサビ
この包丁は、サビにくい鋼材ステンレスを使っています。
サビで和包丁を敬遠してた方にお勧めの一丁です。

刃物の説明
産地：大阪府堺市(堺刃物)
分類：刺身(柳刃)
刃渡り：240mm
鋼材：8A(AUS-8ステンレス)
柄：プラ柄

愛知製鋼で作られているステンレス鋼で、AUS-6、AUS-8、AUS-10(6A、8A、10A)は
炭素量を増加させバナジウム、モリブデンなどを添加して、硬さ、耐摩耗性、焼き戻し
抵抗性などを一層向上させた鋼です。
主な用途は高級刃物、ハサミ、ポケットナイフ、医療器具、食品機械、機械部品などで
使われている鋼材で、当店でもステンレス製和包丁で使用しています。

こちらの包丁は240mmと刺身包丁の中では標準的なサイズとなっております。

・刺身包丁を使いたいと思うがサイズが多すぎて、どれがいいかわからない。
・標準的なサイズの刺身包丁が欲しい

そういった方にオススメの一丁となっております。

プロの切れ味をご家庭に一丁いかがでしょうか。