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アジ切り白二鋼黒打ちプラ柄 90mm

¥3,960 税込

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刃物の説明
産地：福井県越前市(越前刃物)
分類：小出刃(アジ切り)
刃渡り：90mm
鋼材：白二鋼(日立社製安来鋼白紙２号)

切れ味に定評のある白二号を使った黒打ちアジ切り包丁。
釣りやキャンプなどにも重宝する一丁です。

アジ切り、別名小出刃とも言いますが、アジのような小さい魚を捌く時に使われる包丁となります。
刃渡りが短い所や、重量が軽いことからアウトドアでも大変活躍する一丁となっております。
また、刃の峰側の部分は黒打ちとなっており、通常の包丁に比べて被覆が一枚多くなっておりますので
被覆一枚分サビに強い効果がある包丁となっております。