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三徳鏡面槌目 V金10号口金付 165mm

¥10,890 税込

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刃物の説明
産地：福井県越前市(越前打刃物)
分類：三徳
刃渡り：165mm
構造：V金10号
柄：積層構造口金付
(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます）
福井県越前市で作られていますステンレス三徳包丁。

刃の峰側に自分の顔が刃に映り込むほど磨き上げた鏡面に仕上げており
刃と食材の間に隙間を持たせて身離れがよくなる槌目加工を施してあります。

鋼材にサビにくく、切れ味にも定評のあるステンレス鋼「V金10号」を採用しており、両側からステンレスを挟みこんだ一丁になっております。
柄は積層合板を使用している為、耐水性に大変優れた柄になっております。
また、柄の上部には口金が付いている為、柄の中の浸水、柄と刃の境目に汚れが溜まりにくく
なっているので衛生的にお使いいただけます。
平の部分も槌目になっている為、食材と包丁の間に隙間ができるので身離れが良い包丁となっております。