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三徳有楽 AEBL鋼口金付 165mm

¥22,460 税込

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世界的に有名なステンレス鋼を使用。熟練した職人の丁寧な刃付けと素晴らしい切れ味が特徴です。
全国有名店でも多数ご利用いただいています。是非ご家庭でも極上の切れ味をご堪能下さい。

刃物の説明
産地：大阪府　堺市(堺刃物)
分類：三徳(ホームスタイル)
刃渡り：240mm
鋼材：スウェーデン・ステンレス鋼(スウェーデン・ウッディホルム社製AEBL鋼)
柄：積層合板(抗菌材配合) 特殊加工口金付(SUS304)

世界的に有名なスウェーデン・ステンレス刃物鋼を使用し、熱処理（焼き入れ・焼戻し）は硬さとねばさのバランスの良いロックウェル硬度58～59HRCに設定しています。やや低めの硬度に仕上げることで、研ぎ直しなどのメンテナンスも容易に行っていただけます。

研ぎは熟練した職人の手作業により一本ずつ丁寧に刃付けしてありますので、すばらしい切れ味を楽しめます。

ハンドル材には抗菌剤配合の積層合板を使用。とても衛生的であるとともに重量バランスも考慮してありますので、長時間の使用にも疲れません。

鍛造、刃研ぎと包丁の製造過程の1から10まで一貫生産で保たれる安定した品質を是非お試しください。