ペティ 鏡面槌目 DPゴールド 口金付 135mm(Petty mirror finish hammered DP Gold with ferrule 135mm)

平の鏡面槌目がキラリと光る本格ペティナイフ
福井県越前市で作られていますステンレスペティナイフ。
刃の峰側に自分の顔が刃に映り込むほど磨き上げた鏡面に仕上げており
刃と食材の間に隙間を持たせて身離れがよくなる槌目加工を施してあります。

刃物の説明
産地：福井県越前市(越前打刃物)
分類：ペティナイフ
刃渡り：135mm
構造：DPゴールド鋼
柄：積層構造 口金付
(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます）


鋼材にサビにくいステンレス鋼「DPゴールド」を採用しており、両側からステンレスを挟みこんだ一丁になっております。
柄は積層合板を使用している為、耐水性に大変優れた柄になっております。
また、柄の上部には口金が付いている為、柄の中の浸水、柄と刃の境目に汚れが溜まりにくく
なっているので衛生的にお使いいただけます。
平の部分も槌目になっている為、食材と包丁の間に隙間ができるので身離れが良い包丁となっております。



A genuine paring knife with a shiny mirror-finish hammered surface
A stainless steel paring knife made in Echizen City, Fukui Prefecture.
The blade has been polished to a mirror finish so that your face is reflected in the blade
Has been hammered to create a gap between the blade and the food, making it easier to separate the food.

Description of the blade
Place of origin: Echizen City, Fukui Prefecture (Echizen hammered blades)
Classification: Paring knife
Blade length: 135mm
Structure: DP Gold steel
Handle: Laminated structure with ferrule
(The ferrule prevents dirt from accumulating at the boundary between the blade and the handle, which is prone to dirt, making it hygienic to use)

The steel material used is stainless steel "DP Gold," which is resistant to rust, and the knife is sandwiched between stainless steel on both sides.
The handle is made of laminated plywood, making it extremely water-resistant.
In addition, the top of the handle has a ferrule, which prevents water from seeping into the handle and prevents dirt from accumulating at the boundary between the handle and the blade
It can be used hygienically.
The flat part is also hammered, which creates a gap between the food and the knife, making it a knife that allows easy release of the food.