ペティ 高村刃物製作所製 粉末ハイス鋼 口金付 150mm(Petty Takemura Hamono Seisakusho Powdered high speed steel with ferrule 150mm)

・食材の切断面の輝きがある
・気持ちよく使える
・よく切れるというひと言では片付けられない面白みがある
料理人が太鼓判を押す一品

刃物の説明
産地：福井県　越前市(越前 刃物)
分類：ペティナイフ
刃渡り：150mm
鋼材：粉末ハイス鋼
柄：赤合板共口金
(口金が付いている事により、汚れが溜まりやすい刃と柄の境目に汚れが溜まりにくくなっており、衛生的にご使用になられます）


ちょっとした作業をする時、けれど包丁を使うには大きすぎる・・・
そういった時に大変役立ちます。
果物の皮むき、小さなものを切る、こういった場面で大変役立ちます。



・The cut surface of the food is shiny
・Comfortable to use
・It has more to it than just being good at cutting
A product that chefs highly recommend

Description of the blade
Place of origin: Echizen City, Fukui Prefecture (Echizen Cutlery)
Category: Petty knife
Blade length: 150mm
Steel: Powdered high-speed steel
Handle: Red plywood with ferrule
(The ferrule prevents dirt from accumulating at the edge of the blade and handle, making it hygienic to use)

When you need to do a little work, but the knife is too big...
It's very useful in those situations.
It's very useful for peeling fruit, cutting small things, and other situations.