和三徳 三木刃物 梨地 DPゴールド 紫檀柄 170mm M-123(Wasantoku Miki Cutlery Pear-finish DP Gold Rosewood Handle 170mm M-123)

SOLD OUT

軽くて使いやすい くっつきにくいステンレス万能包丁

金物の町として有名な
兵庫県・三木市にあります
「三木刃物」にて作られた三徳包丁

刃の側面(平)には梨地というザラザラとした加工が施してあり
食材と刃の間に隙間を作り、食材がくっつきにくくなっております。

持ち手(柄)も紫檀柄となっているので、耐水性に優れ
劣化しにくい作りとなっております。

鋼材にステンレス刃物では定番の「DPゴールド」を
使用しており、サビにくく切れ味にも定評がある仕上がりに
なっている、本格的で且つ扱いやすい包丁となっております。

刃物の説明
産地：兵庫県 三木市(三木 刃物)
分類：和三徳
刃渡り：170mm
鋼材：DPゴールド(V金1号)
柄：紫檀柄


金物の街として有名な兵庫県・三木市に昭和10年より続く老舗

「三木刃物製作所」

にて作られた本格ステンレス和三徳包丁です。
老舗ならではの「伝統の切味」を備えてある菜切り包丁。
「ステンレスの包丁は切れない」といった印象をガラッと変えてくれる
包丁となっております。



A lightweight, easy-to-use, non-stick stainless steel all-purpose knife

A Santoku knife made by Miki Cutlery, located in Miki City, Hyogo Prefecture, famous for its metalwork.

The side (flat) of the blade has a rough finish called pear-skin, which creates a gap between the food and the blade, making it less likely for food to stick.

The handle (pattern) is also made of rosewood, so it is water-resistant and less likely to deteriorate.

The steel used is DP Gold, a standard for stainless steel cutlery, and the finish is renowned for its rust-resistant and sharp cutting edge, making it a professional and easy-to-use knife.

Description of the blade
Place of origin: Miki City, Hyogo Prefecture (Miki Cutlery)
Category: Japanese Santoku
Blade length: 170mm
Steel: DP Gold (V Gold No. 1)
Handle: Rosewood handle

This is a genuine stainless steel Japanese Santoku knife made by Miki Cutlery Manufacturing, a long-established company that has been in business since 1935 in Miki City, Hyogo Prefecture, which is famous for its metalwork.

This vegetable knife has the "traditional cutting edge" that only a long-established company can provide.

This knife will completely change the impression that "stainless steel knives cannot be cut."