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和三徳片山作ダマスカス紫檀柄 170mm(Japanese Santoku knife made by Katayama Damascus rosewood handle 170mm)

¥19,410 税込

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知る人ぞ知る名匠「片山作」ステンレスダマスカス和三徳包丁

福井県越前市にあります
「片山打刃物」
包丁以外にもナイフも作っており日本全国の料理人の方からここの包丁でないとダメという方もおられる知る人ぞ知る名匠の和三徳となっております。

刃物の説明
産地：福井県　越前市(越前刃物)
分類：和三徳包丁
刃渡り：170mm
鋼材：ダマスカス(芯材：VG10)
柄：紫檀柄

A stainless steel Damascus Japanese Santoku knife made by a master craftsman known only to those in the know

Located in Echizen City, Fukui Prefecture

"Katayama Uchi Hamono"
In addition to kitchen knives, they also make knives, and there are chefs all over Japan who say that they can't do without their knives.

Description of the knife
Production area: Echizen City, Fukui Prefecture (Echizen Hamono)
Category: Japanese Santoku knife
Blade length: 170mm
Steel: Damascus (core material: VG10)
Handle: Rosewood handle