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アジ切り霞研白二鋼プラ柄 95mm

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小さな魚の捌き作業に最適な小出刃包丁。

軽量設計で繊細な切れ味を実現し
魚の骨をすり抜けるような感覚で
細かい作業もスムーズに。

毎日の料理がより楽しく、効率的になること間違いなし。
キッチンの新たな必需品に、この小出刃包丁を加えてみませんか？

刃物の説明

産地：福井県越前市(越前刃物)
分類：小出刃(アジ切り)
刃渡り：95mm
鋼材：白二鋼(日立社製安来鋼白紙２号)

アジ切り、別名小出刃とも言いますが、アジのような小さい魚を捌く時に使われる包丁となります。
刃渡りが短い所や、重量が軽いことからアウトドアでも大変活躍する一丁となっております。