店長の廣瀬です。

昨日の話ではあるのですが、刃物や三省堂で毎月行っております

「研ぎ教室」

を開催致しました。

研ぎ教室は毎月行っておりますが、午前午後共にいつも満員となり、ご参加頂いた皆様には本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

初回コースでは、まず最初に

・包丁の構造について

・研ぎの理屈

・研ぎをするにあたっての注意点

これらを説明した後に、お持ち頂いた包丁を研いで頂きました。

包丁研ぎはしっかり研ぐと、1つ30～1時間程かかります。

私ですと、ほぼ毎日のように研いでいますので慣れていますが、初めての方にしたら、かなり疲れが出ます。

「その疲れを少しでも癒せれば。」

そして、以前紹介もしましたが

「菱屋町商店街の素晴らしいお店を知って頂きたい。」

といった意味を込めまして、今回は最後に刃物や三省堂の斜め向かいにあります

「茶菓　山川」様

茶菓　山川 – 　saka　　 Yamakawasaka-yamakawa.com

にお願いをしてお菓子を提供して頂き、疲れを癒やして頂きました。

包丁研ぎを通して、いろんな方と出会えお話ができる。それだけでも嬉しい事ですが

「とても勉強になりました」

「物凄く楽しかったです」　など

毎度研ぎ教室を開催する度、そういったお言葉を頂き本当に幸せな事だと実感しております。

また来週はリピーターコースを開催致します。

以前ご参加頂いた事ある方に向けての教室ですが、また更なる喜びや感動を味わって頂けるよう全力で頑張りたいと思います。

今からとても楽しみです。

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