2021/06/14 18:03
店長の廣瀬です。
先日、新しい商品が入荷しましたのでご報告致します。
今回入荷しましたのは、福井県越前市にあります
「増谷刃物製作所」にて作られています
・三徳 ますや 鎚目 カラー積層柄 V金10号 口金付 170mm
こちらになります。
カラーは「青・赤」の2色をご用意しております。
肉・魚・野菜、どれでも1つで切れるお得な包丁という所から
「三徳包丁」の名前が付くほど、幅広く使える包丁。
今ではご家庭で一番ポピュラーに使える包丁です。
刃には福井県越前市にあります
「武生特殊鋼材」にて作られましたステンレス刃物鋼
「V金10号」を使用しているので
サビにくさは勿論、切れ味とステンレスらしからぬ
研ぎ易さ（私の感覚ですが・・・笑）もある特徴があります。
また、刃の側面（平）の箇所にボコボコとした加工が施してあります。
これは「鎚目」と言われている加工となっており
これがある事により、食材を切る際に
食材と刃の間に隙間ができるので
食材がくっつきにくいといった効果を持たせている
加工となっております。
越前に昔から伝わってきた伝統技術を用いて作られている
一品。
見た目は斬新、実力は本物の三徳包丁。
過去に刃物や三省堂に起こし頂いた方では
夫婦で1丁ずつ買われた方もいらっしゃいます。
お好みの色を選ぶもよし！！
ペアで買うのもよし！！
是非ご家庭で新しく伝統ある包丁をいかがでしょうか。
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