2021/11/10 18:00
店長の廣瀬です。
私の妻が日本に働きに来られている
ベトナムの方と交流した時のお話。
ベトナムの方が料理をしているのを見て
ビックリ！！日本ではあまり見られない
包丁を使っておられました。
それが、この写真の包丁。
私もこの写真で確認しただけなので
詳しくはわかりませんが
刃先の反りを強く付け
柄も一体か溶接で金属製でなっている
包丁です。
お話を聞くと
ベトナムではこの包丁を主流に
使っているとか。
面白いですね。
同じアジア圏でも主流で使う包丁が
こうも違うのはワクワクしますね。
まだまだ知らない事が多い包丁。
勉強のし甲斐がありますね。
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