2023/01/28 20:00
店長の廣瀬です。
先日は告知とは違う
投稿になり申し訳ございません^^;
今回はしっかり公言通り
包丁の紹介を致します。
そして今回ご紹介します包丁は
刃物の町として有名な
福井県越前市にて作られた
越前打刃物。
越前打刃物と言えば
高村刃物が有名でありますが
実は越前市には
日本が誇るべき職人さんが
沢山いらっしゃいます。
その内に今回ご紹介します
包丁を作成しました職人
「片山打刃物」にて作られた
和三徳包丁
・和三徳 片山作 ダマスカス 紫檀柄 170mm
です。
以前ご紹介致しましたナイフ
「飛燕」
「蝉」
こちらを作成された方と
同じ方が作られた包丁と
なっております。
まず刃には同じ越前市にあります
「武生特殊鋼材」にて作られた
ステンレス刃物鋼
「V金10号」を芯材にし
そこから越前打刃物のモットーである
「薄くて丈夫な切れる刃」の技術を使い
一つ一つ丁寧に仕上げておりますので
食材にスゥーッと入っていく
刃になっております。
また、柄（持ち手）には耐水性に
優れております
「紫檀」を
採用しておりますので
和包丁柄の弱点の水気に強い柄に
なっておりますので
耐水性がネックになられてた方には
心強い柄になっております。
今回のこちらの包丁も
・ネット販売
（Yahooショッピング・BASE）
にて販売しておりますが
店頭でのお渡しも可能と
なっております。
なので、もし一度
手に取ってみたいと
ご要望の方がいらっしゃれば
当SNSなどのDMなどで
お気軽にお申し付け頂ければと
思います。
また、当商品のご質問も
大歓迎ですので
どんな些細な事でも結構ですので
お気軽にお申し付け下さい。
さて最後になりましたが
明日最後の一丁をご紹介致します。
今まで弊店では取り扱ってこなかった
和牛刀となりますので
もし宜しければ、そちらの投稿も
除いてみて下さい。
住所：〒520-0046 大津市長等2丁目1-18
電話番号：077-574-7035
mail：pro@sanshodo.info
