youtu.be
2023/01/29 20:00
店長の廣瀬です。
さて、5回に渡り新しくやってきた
包丁をご紹介してきましたが
今回がラストとなります。
寂しい～！！
名残惜しい～！！
と思って頂ける方が
いらっしゃれば
大変嬉しいです。
（多分いないと思いますが・・・^^;）
そんなラストを締め括ってくれる包丁は
前回ご紹介しました和三徳を作成しております
「片山打刃物」
そちらで作られました和牛刀
・和牛刀 片山作 ダマスカス 紫檀柄 210mm
です。
前回ご紹介しました
・和三徳 片山作 ダマスカス 紫檀柄 170mm
こちらと基本的な所は同じで
刃にはV金10号を用い
越前打刃物ならではの
「薄くて丈夫な刃」
になっており
柄（持ち手）には
耐水性に優れた
「紫檀」を
採用しております。
ただ大きな違いとしましては
刃の形です。
以前YouTubeなどでも
ご紹介しました
「牛刀」と「三徳包丁」。
両方とも万能包丁という
グループに属する包丁ですが
牛刀は刀身の横幅が狭く
縦に長くなっておりますので
引き切りをよくする方には
大変使いやすい包丁と
なっております。
そして三徳包丁は
牛刀より刀身の横幅が
広くなっておりますので
千切りなど押し切りを
よくされる方には
使いやすい包丁と
なっております。
牛刀と三徳
どっちが適しているのか？
そういった事も動画内で
ご紹介しておりますので
もしご興味ある方が
いらっしゃれば
そちらもご覧頂ければ幸いです。
【包丁屋が教える】万能包丁の「三徳」「牛刀」どっちが適しているか？その見分け方や特徴などを解説します。
今回のこちらの包丁も
・ネット販売
（Yahooショッピング・BASE）
にて販売しておりますが
店頭でのお渡しも可能と
なっております。
なので、もし一度
手に取ってみたいと
ご要望の方がいらっしゃれば
当SNSなどのDMなどで
お気軽にお申し付け頂ければと
思います。
また、当商品のご質問も
大歓迎ですので
どんな些細な事でも結構ですので
お気軽にお申し付け下さい。
途中脱線しましたが
5回に渡り包丁を紹介し
刃物屋らしい投稿が
できたと満足しております。
次回の投稿はいつになるか
わかりませんが、恐らく
公私混同投稿になると
思いますので
何卒宜しくお願いいたします^^;
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