2023/04/04 20:00
店長の廣瀬です。
今回は、きちんと包丁の紹介します！！笑
今回ご紹介しますのは
福井県越前市にて作られております
・パーリングナイフ ダマスカス仕上げ 粉末ハイス 八角積層柄 75mm
こちらになります。
パーリングナイフをなっており
三徳包丁や万能包丁の刃渡りが
170mm程なのに対して
こちらの包丁は75mmと
約100mm短くなっていますので
りんごの皮むきなど
食材を持ちながらの作業が
大変やりやすい包丁となっております。
また、刃の側面には
「鎚目」というボコボコの加工を
施すことにより、食材と刃の間に
隙間を作って、くっつきにくく
させるといった機能を持たせた
刃に仕上がっております。
また、鋼材には
切れ味の持続力（永切れ）の高さから
大変人気になっているステンレス刃物鋼
「粉末ハイス」を
使用しておりますので
切れ味が落ちにくく
長期間気持ちよく切れる
刃になっております。
更に、今回ご紹介するような
短い包丁は、刃の大きさに
比例して、柄（持ち手）も
細くなってしまいますので
手の大きい方には握りにくく
なることがあります。
ただ、今回ご紹介します
包丁の柄は、八角形になっている
太めに仕上がっておりますので
「小さい包丁は持ちにくいから嫌だ」
と敬遠されてた方には、持った時に
ちょっとした感動を覚えて頂けるかも
しれません。
今回ご紹介致しました
こちらの包丁は現在
・ネット販売
「BASE」
にて販売しております。また
・店頭の販売
も行っております。その際は
下記のSNSのダイレクトメッセージ
もしくは、メール・お電話にて
ご連絡して頂きますと
ご対応致しますので
何卒宜しくお願いいたします。
また、こちらの刃物などに関して
ご不明な事などございましたら
どんな些細な事でも結構ですので
お気軽にお申し付け下さい。
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