toribeseisakusho.hp.gogo.jp2023/10/12 20:00
店長の廣瀬です。
今回もしっかり刃物屋らしく
SNS投稿をしていきたいと
思います。笑
今回紹介します刃物は
包丁などではない
ちょっと変わったハサミを
紹介します。
その変わったハサミというのが
こちらのキッチンバサミ
・ステンレス調理用ハサミ キッチンスパッター 205mm
こちらになります。
こちらのハサミは刃物で有名な街
新潟県三条市にあります
「鳥部製作所」
にて作られております。
鳥部製作所は
昭和３７年、先代社長鳥辺広治 氏が
当時主流であった「鋳物製ラシャ切り鋏」の
メーカーとして鳥部製作所を設立した
知る人ぞ知る老舗ハサミメーカーで
鋏の命に当る
「カシメ調整」「合刃取り」を
全て職人の手作業で行っている
拘ってハサミ作りをしている
メーカーにて作られた
キッチンバサミとなっております。
特徴としましては
まず、刃にはスリットが入っております。
例えば、お肉など油分の多い
食材を切ろうとした際
油で刃が滑って、食材が切れない
といった経験はございませんでしょうか？
このスリットがあることにより
刃がしっかり食材に食い付き
油で滑って食材を逃がしにくくする
といった加工を施してあります。
更にもう一点
このハサミの特徴としまして
2つの刃を簡単に取り外す事が
できます。
ハサミは唯一2つの刃物が
合わさって成り立つ刃物で
刃が重なっている所の汚れが
取りにくく
そこから劣化していったり
衛生面で不安が出てきたりします。
また、鳥部製作所が拘っている
「カシメ調整」「合刃取り」が
肝となるのと同時に
仮に外し、再度付けようとしますと
元通りにするには
かなり、骨が折れます。
ただ、こちらのハサミは
刃を全開に広げると
簡単に刃が外れる仕組みと
なっており、再度装着する際も
型にはめるだけで
しっかり元通りになりますので
刃が重なった所も
しっかり洗え、衛生的に使える
非常に優しいハサミとなっております。
現在こちらのキッチンバサミは
・ネット販売
（Yahooショッピング・BASE）
・店頭
にて販売しております。
もしこちらの刃物に関して
ご不明・お困りの事など
ございましたら
どんな些細な事でも
結構ですので
お気軽にお申し付け下さい。
住所：〒520-0046 大津市長等2丁目1-18
電話番号：077-574-7035
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