2024/01/24 20:00
店長の廣瀬です。
今回も刃物紹介投稿です！！
ここ最近頑張りましたが
実はここで一段落と言いますか
打ち止めとなります。^^;
また新しい刃物が入るのを
首を長くして
待ちたいと思いますが
今回の投稿は
前回紹介しました
片山打刃物にて作られました
和三徳包丁
・和三徳 片山作 ダマスカス 八角柄 170mm
こちらの牛刀バージョンとなります
・和牛刀 片山作 ダマスカス 八角柄 210mm
こちらの紹介となります。
内容は前回の投稿と
同じになってしまいますが
福井県越前市にあります
「片山打刃物」は
包丁以外にもナイフも作っており
日本全国の料理人の方から
ここの包丁でないとダメ
という方もおられる知る人ぞ知る
名匠の和三徳となっておりますので
切れ味は勿論。長切れ性も
兼ね備えた仕上がりとなっております。
また、刃の側面には
鎚目というボコボコの
加工がある為、食材が
くっつきにくい加工も
施してあります。
また、柄も八角形になってますので
握った時に手に馴染み
毎日の料理のストレスを
軽減してくれるかもしれません。
こちらの商品は、現在
・店頭
・ネット販売
（Yahooショッピング・BASE）
にて販売しております。
もしご興味ある方がいらっしゃれば
お気軽にご相談下さい。
住所：〒520-0046 大津市長等2丁目1-18
電話番号：077-574-7035
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