2024/08/01 21:00
店長の廣瀬です。
今回も一部の方に人気の
刃物や三省堂コーナー
「料理初心者の男飯」
になります^^;
今回のメニューは
「きのこと納豆の玉子和え丼」
です。
きっかけは、いつも通り
冷蔵庫を見て、これら使えるなと
目に付いたのが
・エリンギ
・しめじ
これが目に付き、今回の料理の
軸にしようと思い、そこから
・玉子
・納豆
と炒めたら美味しいんちゃうかと
思い、作り始めました。
味付けは、塩コショウに醤油を入れ
炒めていたのですが、途中で
「これチーズ入れたら美味しいんちゃうか？」
と思い前回の男飯の失敗を教訓にし
最後に、とろけるチーズを細かくちぎり
フライパンの上で少し熱を加えました。
今回はチーズも溶けていき
いい感じと思っていたのですが
溶けすぎてしまい
綺麗に消えてしまいました^^;
なので今回の料理名に
チーズを隠してと、いかにも
隠し味で入れました的な
雰囲気のタイトルにしてますが
本心はチーズ出す気満々でしたが
不本意ながら隠れてしまいました・・・
そして出来上がったのですが
個人的に味に深みといいますか
コクといいますか、何かが足りない
感じがあったので、最後は
必殺のマヨネーズをかけて
そこを補いました。
個人的にも美味しくできたと
思いますし、娘もいい感じと
誉めてくれたので
今回も成功としちゃいます！！笑
ただ、過去の男飯を振り返ってみたのですが
酒のツマミ的な料理ばっかだなと
感じておりますが、いかがでしょう？
気分が上がれば、居酒屋廣瀬みたいな
事をして、図に乗ってみましょうかね^^;
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