2024/10/07 19:00
店長の廣瀬です。
今回も懲りずに男飯作りました。
今回作ったのは、こちらの蕎麦なのですが
今回チャレンジしたのは、麺つゆの方です。
蕎麦は乾麺を湯がいただけなので、これといって何もしてません。
（唯一したのは、湯がく時に塩を少し入れた位です^^;）
ただ、麺つゆは頑張りました！！
冷蔵庫の中に希釈用の麺つゆがあったのですが
「男なら、ここは手作りでしょ！！」
という訳のわからない使命感に駆られ、手作りで作ってみました。
まずは、鰹節で出汁をとり、作った日がかなり暑い日だったのもあり、今回サッパリに仕上げようと思い、ポン酢を入れてみました。
ただ、これだけではコクなど深みがないと思い
・ごま油
・すりおろしにんにく
こちらを入れた後に、玉子を落とし、わさびを入れ完成させました。
サッパリにしたいが為に、かなり冒険した麺つゆにしてみましたが、味はそれなりに美味しかったです。
ただ、飽きが早くやってきて、結局、希釈用の麺つゆがいいと思い、そっちに乗り換えましたが・・・^^;
なので、今回は失敗でしたが、いい感じの料理は出来たなと、それなりに満足しております。
次回はどういった物を作るか、全くの未定ではありますが、ガンガンチャレンジしていきたいと思いますので、引き続き「店長の初心者男飯」を今後とも何卒宜しくお願いいたします。
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