店長の廣瀬です。
今回は、包丁研ぎをする上で大事になる総仕上げ

「小刃・糸刃付け」

店長廣瀬の体験を元に、それに適した砥石をご紹介します。
廣瀬の体験が元になった紹介になりますので、もしこの他ご意見などありましたら、是非お気軽にコメントなどして頂ければ幸いです。

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