2021/09/08 17:46
店長の廣瀬です。
今回新しく入荷致しました三徳包丁
「三徳 ECHIZEN 風味絶佳 V10 ダマスカス 180mm」
こちらが新しく入荷しました。
明治の初め、越前の菜切包丁や鎌はよく切れると評判で全国に広がりました。
異なる材料を重ね合わせ、鍛えることで生まれる強さとしなやかさ。
その伝統を受け継いだ「風味絶佳 ECHIZEN」は、高級ステンレス鋼VG10を使うことで
さびにくく、切れ味が長持ちする包丁になっています。
片面16層のパイ生地のような素材を鍛えることから生まれるブレードの美しい波紋。
※職人による手仕事の研磨作業により、一本一本違った模様に仕上がります。
そして親指のくぼみ、波のようなライン、和包丁からヒントを得た
両側のシノギなどの、柄の独特の形状が特徴の包丁です。
野菜、肉、魚（骨、冷凍食品を除く）など、素材全般に使える包丁。
みずみずしい切り口で、料理が一層楽しくなります。
こちらの商品は現在
・店頭
・ネット販売
以上にて販売しております。
当商品、もしくはその他の商品で
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