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かき餅切り機刃 165mm 板縦410mm 横230mm(Kakimochi cutter Blade 165mm Board length 410mm width 230mm)

¥6,050 税込

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まな板と刃が一つになったステンレス片刃餅切り包丁

刃物の説明
産地：福井県越前市(越前刃物)
分類：餅切り機
刃渡り：165mm
まな板：410mmｘ230mm
構造：DPゴールド鋼

DPゴールドとはステンレスに炭素を含ませ硬度を出したステンレス炭素鋼です。
ステンレスのサビにくさと鋼の切れ味の両方を兼ね備えた鋼材になります。

A stainless steel single-edged mochi-kiri knife with a cutting board and blade in one.

Description of the blade
Place of origin: Echizen City, Fukui Prefecture (Echizen blades)
Category: Mochi-kiri machine
Blade length: 165mm
Cutting board: 410mm x 230mm
Structure: DP Gold steel

DP Gold is a stainless carbon steel made by adding carbon to stainless steel to give it hardness.
It is a steel material that combines both the rust resistance of stainless steel and the sharpness of steel.