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砥石キングハイパー (1000番)(Whetstone King Hyper (1000 grit))

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包丁で有名な大阪府堺市
そこの研ぎ師も愛用しているキングハイパー
ステンレス包丁も研ぐ事ができます。

砥石の種類
用途：♯1000(中砥)(標準・軟口)
サイズ：205×70×34ｍｍ

こちらの砥石は「軟口」となっています。
硬くて研ぐのが非常に時間がかかると言われている
全鋼のステンレス包丁とも相性のいい砥石となっております。

Sakai City, Osaka Prefecture, is famous for its knives. The sharpeners there also use King Hyper, which can be used to sharpen stainless steel knives.

Type of whetstone
Use: #1000 (medium whetstone) (standard/soft)
Size: 205 x 70 x 34 mm

This whetstone is "soft."
It is a whetstone that works well with all-steel stainless steel knives, which are said to be very hard and take a long time to sharpen.