三徳 TAMAHAGANE 竹 響十 ダマスカス 175mm(Santoku TAMAHAGANE Bamboo Knife Kyōjū Damascus 175mm)

刃物の説明
産地：新潟県 三条市(三条 刃物)
分類：三徳
刃渡り：175mm
鋼材：ダマスカス鋼(63層)
柄：モナカハンドル
(ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。 また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。)

ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。 十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。



Description of the blade
Place of origin: Sanjo City, Niigata Prefecture (Sanjo blades)
Classification: Santoku
Blade length: 175mm
Steel: Damascus steel (63 layers)
Handle: Monaka handle
(The handle is hollow, and uses a "stainless monaka structure" that is light and maintains its beauty forever. In addition, the handle is made of 18-8 stainless steel, making it hygienic and possible to sterilize and clean with high pressure and high temperature water and detergent.
*Do not sterilize with hypochlorite, chlorine, etc.)

Damascus steel was named after the fact that it was made from Indian wootz steel and forged into swords and other items in Damascus, Syria. Its biggest feature is the unique pattern that appears when the molten cast steel solidifies in the crucible, and only a few people know how to make it. During the Crusades, it was prized as a famous sword due to its mysterious beauty and rarity. Today's Damascus steel is a reproduction of this pattern.