筋引き 藤寅作 オールステン DPコバルト合金 本割込み 270mm(Slicing knife by Fujitora, all stainless steel, DP cobalt alloy, full-length, 270mm)

新潟燕三条「藤次郎」の本格オールステン筋引き包丁

芯材にコバルト合金鋼を使用し、側材に13クロームステンレス鋼を複合することにより、業務用の切れ味とお手入れの手軽さを両立。

トルネード模様が施されたハンドルは水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。
丸洗いできる衛生的なオールステンレス製です。

刃物の説明
産地：新潟県　燕三条市(三条 刃物)
分類：筋引き(スライサー)
刃渡り:270mm
鋼材:DPコバルト合金鋼
柄:オールステン(トルネード加工)


新潟県三条市にあります、藤次郎で作られた藤寅作の三徳包丁。
藤次郎の包丁でないといけない!!というファンもいるほど根強い人気を誇る包丁です。



An authentic all-stainless steel slicing knife from "Fujijiro" in Tsubame-Sanjo, Niigata

The core material is cobalt alloy steel, and the side material is a combination of 13 chrome stainless steel, which combines professional sharpness with ease of maintenance.

The handle with a tornado pattern is non-slip even with wet or oily hands, supporting comfortable cooking.
It is made of hygienic all-stainless steel that can be washed.

Description of the knife
Place of origin: Tsubame-Sanjo City, Niigata Prefecture (Sanjo knife)
Classification: Slicing knife
Blade length: 270mm
Steel material: DP cobalt alloy steel
Handle: All-stainless steel (tornado processing)

A Santoku knife made by Fujitora, Fujijiro, located in Sanjo City, Niigata Prefecture.
It is a knife that is so popular that there are fans who say that it has to be a Fujijiro knife!!