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砥石キングハイパー (2000番)(Whetstone King Hyper (2000 grit))

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包丁で有名な大阪府堺市
そこの研ぎ師も愛用しているキングハイパー
ステンレス包丁も研ぐ事ができます。

砥石の種類
用途：♯2000(中砥)(標準)
サイズ：205×70×25ｍｍ

こちらの砥石は「標準」となっています。
硬くて研ぐのが非常に時間がかかると言われている
全鋼のステンレス包丁とも相性のいい砥石となっております。

Sakai City, Osaka Prefecture, is famous for its knives. The sharpeners there also use King Hyper, which can sharpen stainless steel knives.

Type of whetstone
Use: #2000 (medium whetstone) (standard)
Size: 205 x 70 x 25 mm

This whetstone is the "standard" type.
It is a whetstone that works well with all-steel stainless steel knives, which are said to be hard and take a very long time to sharpen.