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菜切り三省堂銀三割込水牛柄 170mm(Sanshodo Nakiri Ginsan Warikomi Buffalo Horn Handle 170mm)

¥18,830 税込

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島根県にあります日立金属にて作られた
「安来鋼」
その中のステンレス刃物鋼に位置付けられております
「銀紙三号(通称：銀三)」を使用し
大阪府堺市の職人が作った菜切り包丁となっております。

刃物の説明

産地：大阪府堺市(堺刃物)
分類：菜切り
刃渡り：170mm
鋼材：銀紙三号(銀三)
柄：水牛柄(木部：ホウ)

こちらの包丁はステンレス製となっていますので、鋼の包丁に比べますとサビにくくなっており
正月用の鏡餅を切ったり、カボチャ、レンコン、サツマイモ、トウモロコシなどといった野菜を切ったりなどされる方に大変オススメの商品となっています。

また、刃も他の包丁と比べますと真っすぐになっておりますので、キャベツの千切りなどがやり易い包丁となっております。

※You can still order items that are out of stock. We will arrange it for you, so please feel free to request it via DM or other means.

Cutlery description
Production area: Sakai City, Osaka Prefecture (Sakai cutlery)
Classification: Nakiri
Blade length: 170mm
Steel material: Ginshi No. 3 (Ginsan)
Pattern: Buffalo pattern (wood: Hou)

This knife is made of stainless steel, so it is less likely to rust compared to steel knives.
This product is highly recommended for those who cut kagami-mochi for the New Year or vegetables such as pumpkins, lotus roots, sweet potatoes, and corn.

Also, the blade is straighter than other knives, making it easier to shred cabbage.