店長の廣瀬です。今回もキチンと刃物屋らしい投稿をしたいと思います。最近ちゃんと仕事しております。笑今回はニューカマーの紹介です。プロの料理人の方の9割のシェアを誇っている刃物の町、大阪府堺市。こちら...

店長の廣瀬です。今回はキチンと刃物屋らしい投稿をしたいと思います。笑以前、当アカウントにて紹介しておりました兵庫県三木市の刃物職人「小林工匠」。刃物や三省堂では小林工匠の包丁をいくつか扱っており・...

店長の廣瀬です。昨日・Instagram・Facebookこちらのストーリーにてアップしましたのでご存知の方もおられると思いますが・・・5/3の業務中に、私廣瀬はギックリ腰になりました・・・。もう癖付いてしまっている...

店長の廣瀬です。 昨年にアップしました 「【包丁屋が教える】忖度なしで女性に人気の包丁BEST5紹介します。母の日・大切な方へのプレゼントのご参考に！！」こちらの動画、大変反響があり多くの方々のお役...

店長の廣瀬です。今回は刃物ではなくハンドボールのお話。私が所属しておりましたハンドボール国内トップリーグにあたります日本ハンドボールリーグ所属チーム「北陸電力ブルーサンダー」33年という歴史を持つチ...

店長の廣瀬です。暫くサボってたと言いますかそもそも、刃物屋のアカウントでこういった投稿すること自体サボりと言いますか・・・刃物や三省堂裏庭投稿です^^;刃物や三省堂の建物はお越し頂いた方ならご存知かも...

店長の廣瀬です。先日の投稿にて私が同じ菱屋町商店街にありますラジオ放送局「ナカマチ放送局」の番組に出演させて頂くという事をアップ致しましたが予定通りラジオに出演させて頂くことができました。パーソナ...

店長の廣瀬です。今回は、いくつかある包丁の中でこれがあれば、一際、目を引く程存在感が増す「鏡面仕上げ」について、まとめてみました。本当に目を引くほど魅力的な仕上がりになるのですが、万人受けするのか...

店長の廣瀬です。今回ニューフェイスではないのですが刃物や三省堂にいる少し変わった包丁を紹介します。それがこちらの「サーモンスライサー MISONO ミソノ NO.686 モリブデン鋼 300mm」サーモンスライサー MISO...

店長の廣瀬です。今回は、刃物や三省堂にてちょっと人気になっている包丁をご紹介します。それが、こちらの「ペティ 銅割込 ステン 135mm」です。なぜニューカマーの包丁なのに刃物や三省堂人気なのか？実は弊店...

店長の廣瀬です。今回の投稿は題名の通りラジオに出演することになりました。実は今年の4/1に刃物や三省堂のあります「ナカマチ商店街」大津ナカマチ商店街 - 大津ナカマチ商店街の公式ウェブサイトです。大津ナ...

店長の廣瀬です。今回は、きちんと包丁の紹介します！！笑今回ご紹介しますのは福井県越前市にて作られております・パーリングナイフ ダマスカス仕上げ 粉末ハイス 八角積層柄 75mmこちらになります。パーリング...

店長の廣瀬です。久しく公私混同投稿が続き前回、包丁の投稿をした所ですが今回、また公私混同投稿・・・これが刃物や三省堂だ！！と思って頂ければ幸いです^^;（かなり勝手ですが・・・）4月に入り、暦上でも完...

店長の廣瀬です。極力、このアカウントでは明るい話題をと思い投稿して参りましたが今回は非常に悲しい投稿です。現在、刃物や三省堂では色んな包丁を置かせて頂いておりますがその中でも非常に人気の高い兵庫県...

店長の廣瀬です。今回は魅力的な題名になっている投稿になりますが・・・この度、刃物や三省堂に職人が作ったが激安な包丁を紹介致します。それが「和三徳 山蔭流 P柄 170mm」です。なぜ、こちらの包丁がこんなに...